Plantaardige voeding

Boekweit is een soort graan met weinig bekendheid, en dat is zonde. Het is een voedingsmiddel met specifieke voordelen wanneer je te maken hebt met chronische ontstekingen zoals bij reuma.

Wanneer je anders wilt eten dan je partner, bijvoorbeeld omdat hij of zij vlees en jij vegetarisch of vegan wilt eten, dan is dat wel even aanpassen. Het kan een punt van discussie zijn wanneer je zo verschilt in leefstijl. En praktisch is het wennen om (soms) dubbel te koken. Zo hebben wij dit verschil tussen ons aangepakt.

om smoothies mee te nemen

Wat je eetpatroon ook is, een tekort aan voedingsstoffen is op de lange termijn niet goed voor je gezondheid. Bij plantaardig eten wordt vaak gewaarschuwd voor tekorten, zoals eiwitten, calcium, ijzer en vitamine B12. Gelukkig is dat niet nodig wanneer je let op de 5 stappen in deze blog.

In 2023 maakte ik een reis op een groot cruiseschip. In deze blog vertel ik over mijn voorbereiding om onderweg onbewerkt, plantaardig te kunnen blijven eten, wat op het schip mee viel en juist tegen, en wat ik een volgende keer anders zou doen.

Fermentatie is een proces waarbij groenten in een pot worden ‘voorverteerd’ door bacteriën. Hierdoor krijgt de groente een zurige smaak, wordt het lang houdbaar én wordt het super gezond voor je darmen. 

De meeste mensen eten minder groente dan de algemene aanbeveling, die bovendien al aan de lage kant is. Voor een goede gezondheid op lange termijn is het daarom slim om wat meer groente per dag te gaan eten. Hoe pak je dat aan, en hoe liever niet?

Inspiratie voor gezonde recepten haal ik voor een deel uit kookboeken. Dit zijn mijn favoriete plantaardige kookboeken. De recepten zijn geschikt wanneer je reuma hebt.

Wanneer je plantaardig gaat eten kan het wel eens lastig zijn om te bedenken wat je als lunch zou kunnen maken. In deze blog lees je mijn tips voor een gezonde, vegan lunch (thuis of onderweg).

Maar liefst 10 tot 30 % van de mensen heeft een tekort aan het mineraal magnesium. In deze blog lees je hoe je zorgt dat je voldoende magnesium binnen krijgt en hoe je erachter kan komen of je mogelijk een tekort hebt.

Peulvruchten zijn een belangrijk onderdeel van gezond, plantaardig eten. Denk aan zwarte bonen, kikkererwten, linzen, en nog veel meer soorten. Waarom is het goed om ze regelmatig te eten, en wat kan je er allemaal mee?