Deze vegan 'roomkaas' is gewoon de lekkerste en een stuk gezonder dan de bewerkte vegan kaasjes uit de winkel. Het is echt niet veel werk om te maken.
Ingrediënten
• 100 gram ongezouten cashewnoten
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel appelciderazijn
• 1 theelepel mosterd
• 1 teentje knoflook, gesneden
• 50 ml water
Bereiding
- Week de cashewnoten minstens 30 minuten in water (ik doe het gewoon de hele nacht, bij kamertemperatuur).
- Doe de cashews met de rest van de ingrediënten in een blender en mix.
- Het smeersel blijft enkele dagen goed in de koelkast.
